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PRODOTTODESCRIZIONETIPO PRODOTTOIMMAGINECERTIFICAZIONI
Bresaola Punta d'Anca della Valtellina "Cremonesi"Dalle migliori carni sono selezionate le nostre bresaole. Fra i migliori prodotti della nostra gamma e' presente da anni sul mercato dove gode di un'ottima considerazione e da grande soddisfazione ai nostri clienti. Il prodotto e' fornito confezionato a 1/2 sottovuoto (1,5kg circa) oppure intero sottovuoto.CRUDOBresaolaPuntaDAncaIGPIGP
Spek Alto Adige "Cremonesi" interoProdotto tipico dell'Alto Adige, proveniente da salumifici selezionati. Viene curata quotidianamente la stagionatura fino al momento il prodotto pronto può essere presentato sulle vostre tavole. L'affumicatura e' effettuata ancora naturalmente con aromi vari e bacche di ginepro. Il prodotto viene fornito intero sottovuoto.CRUDOSpeckIGPIGP
Spek Alto Adige "Cremonesi" 1/2svProdotto tipico dell'Alto Adige, proveniente da salumifici selezionati. Viene curata quotidianamente la stagionatura fino al momento il prodotto pronto può essere presentato sulle vostre tavole. L'affumicatura e' effettuata ancora naturalmente con aromi vari e bacche di ginepro. Il prodotto viene fornito a 1/2 sottovuoto ( 2,5 kg circa).CRUDOSpeckIGPIGP
Salame "Cremonesi"Il nostro salame, prodotto artigianalmente per mantenere vive le tradizioni ed i sapori..
Da carni suine e bovine, con una miscela di aromi tramandata nel tempo, insaccato in budello naturale e legato con corde di canapa. Viene già gustato morbido con una stagionatura minima di 30 giorni fino ad una maggiore stagionatura inbase ai gusti dei nostri clienti. Nella stagione estiva si accosta particolarmente bene con il melone dolce e succoso, mentre nella stagione invernale si accompagna con giardiniera di verdure e formaggio Salva.
CRUDOSalameCremonesi
Prosciutto tipo PragaProsciutto Cotto Selezione Cremonesi dal tipico aroma affumicato. Ha un peso variabile dai 7 ai 9 kg ed e' confezionato a 1/2 in alluminio.COTTOpraga
Prosciutto di Parma DOP "Cremonesi"Seleziona di cosce stagionate e disossate direttamente dai migliori artigiani parmensi per noi. Il tutto per fornire ai nostri clienti una continua e sempre migliore qualità nel nostro Prosciutto di Parma. Pezzatura di circa 9,00 kg.CRUDOProsciuttoParmaDOP

parma
DOP
Prosciutto Crudo Stagionato "Cremonesi"Seleziona di cosce di suino stagionate e disossate direttamente per i nostri clienti, per fornirli sempre di un prodotto di alto livello e di ottima qualita'. Pezzatura di circa 7,50 kg.CRUDOProsciuttoCrudoStagionato
Prosciutto Crudo Nazionale "Cremonesi"Seleziona di cosce di suino Italiane stagionate e disossate direttamente per i nostri clienti, per fornirli sempre di un prodotto di alto livello e di ottima qualita'. Pezzatura di circa 8 kg.CRUDOnazionale
Prosciutto Cotto Cremonesi "Morbidone"Prosciutto Cotto Selezione Cremonesi, adatto per ogni tipo di piatto gustoso e di alta qualita'. Viene prodotto con cosce di prima scelta. Ha un peso variabile dai 7 ai 9 kg ed e' confezionato in alluminio.COTTOcottorosso
Prosciutto Cotto Cremonesi "Boncotto"Prosciutto Cotto Selezione Cremonesi, da una scelta delle migliori carni suine viene lavorato per la nostra clientela questo prodotto di prima qualità, adatto ad ogni palato e SENZA LATTOSIO.COTTOboncotto
Prosciutto Cotto "Tartufotto"Prosciutto Cotto Selezione Cremonesi, con aggiunta di tartufo fresco selezionato. Viene prodotto con cosce di prima scelta. Ha un peso variabile dai 7 ai 9 kg ed e' confezionato a 1/2 in alluminio.COTTOtartufotto
Prosciutto Arrosto alle Erbe "Girasole"Prosciutto Cotto Selezione Cremonesi, adatto per ogni tipo di piatto gustoso e di alta qualita'. Viene prodotto l'aggiunta di erbe aromatichealle. Ha un peso variabile dai 7 ai 9 kg ed e' confezionato a 1/2 in alluminio.COTTOgirasolearrosto
Porchetta Arrosto 1/2 svProdotto di salumeria cotta a base di carne di suino farcito con carne di suinoCOTTOporchettaarrosto
Pancetta Arrotolata s/cLa pancia del suino, dopo una lieve rifilatura, viene insaporita con una miscela speciale di aromi. Dopo la salagione, di circa 10 giorni, viene lavorata a mano, massaggiandola e arrotolandola su se stessa, viene legata a mano con spago naturale ed infine insaccata in un budello gentile, che la protegge durante la stagionatura.CRUDOPancettaArrotolata
Lonzino stagionato "Cremonesi"Tipica lonza selezionata, stagionata di circa 2 kg di peso.CRUDOlonzino
Lardo Cremonesi Valle d'AostaIl lardo, una volta tagliato, viene inserito in un recipiente apposito, il "doil", fabbricato in passato dagli artigiani in legno di castagno. Si ricopre con la miscela di spezie e si aggiunge poi una salamoia fatta con acqua, sale grosso e ancora parte delle spezie. Il tutto rimane chiuso a stagionare per almeno tre mesi. Se si decide per una stagionatura lunga, la salamoia viene sostituita da altre miscele, il gusto finale dovrà risultare delicato ma ben profumato dalle spezie impiegate.CRUDOlardocremonesi
Coppa di Parma IGP "Cremonesi" 1/2svProdotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione di carne di maiale della regione anatomica cervicale dorsale del collo. Per la produzione viene utilizzata carne suina nazionale che non abbia subito processi di congelamento. Il prodotto finito intero è costituito da capocollo di maiale stagionato ed insaccato in budello naturale, legato con corda.CRUDOcoppametaIGP
Coppa di Parma IGP "Cremonesi"Prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione di carne di maiale della regione anatomica cervicale dorsale del collo. Per la produzione viene utilizzata carne suina nazionale che non abbia subito processi di congelamento. Il prodotto finito intero è costituito da capocollo di maiale stagionato ed insaccato in budello naturale, legato con corda.CRUDOcoppainteraIGP
Pancetta Arrotolata La pancia del suino, dopo una lieve rifilatura, viene insaporita con una miscela speciale di aromi. Dopo la salagione, di circa 10 giorni, viene lavorata a mano, massaggiandola e arrotolandola su se stessa, viene legata a mano con spago naturale ed infine insaccata in un budello gentile, che la protegge durante la stagionatura.CRUDO100
Cotto Alta Qualità Cremonesi Prodotto ottenuto dalla coscia di suino privata dell'osso, delle nervature e senza geretto. La lavorazione prevede le seguenti fasi: siringatura, zangolatura e cottura del Prodotto.COTTO1492
Cotto Cremonesi Coscia di maiale dal colore roseo, dall'aroma tenue e dal profumo gradevole.COTTO190
Crudo Stagionato "Cremonesi" c/ossoSeleziona di cosce di suino stagionate; un prodotto di alto livello e di ottima qualita'. Pezzatura di circa 7,00 kg.CRUDOstagionati
Crudo Stagionato "Cremonesi" tranci Seleziona di cosce di suino stagionate e disossate direttamente per i nostri clienti, per fornirli sempre di un prodotto di alto livello e di ottima qualita'. CRUDOprosciuttocrudostagionato
Lardo Valle d'Aosta L'Arnaiot "Cremonesi"Il lardo, una volta tagliato, viene inserito in un recipiente apposito, il "doil", fabbricato in passato dagli artigiani in legno di castagno. Si ricopre con la miscela di spezie e si aggiunge poi una salamoia fatta con acqua, sale grosso e ancora parte delle spezie. Il tutto rimane chiuso a stagionare per almeno tre mesi. Se si decide per una stagionatura lunga, la salamoia viene sostituita da altre miscele, il gusto finale dovrà risultare delicato ma ben profumato dalle spezie impiegate.CRUDO216
Pancetta Coppata s/cProdotto di carne di provenienza nazionale, senza cotenna, rifilato, salato, massaggiato, arrotolato e stagionato.CRUDO30168_foto
Salametto "Cremonesi"Classico salametto prodotto artigianalmente in piccole pezzature per essere gustato come aperitivo o come piatto misto con altri salumi. Prodotto con carni suine e bovine, aromatizzato con una miscela di aromi tramandata nel tempo. Può essere gustato morbido e "fresco" oppure a piacimento con una stagionatura maggiore.CRUDO126
Salsiccia Calabra "Cremonesi"Prodotto a base di carne di suino aromatizzata e insaccata in budelllo naturale legato a mano.CRUDO110
Crudo Parma DOP s/o ORO "Cremonesi"Coscia di carne suina di colore rosa per la parte magra e bianco/rosato per la parte grassa.CRUDO590
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